الجبنة المسنرة طبق مهم جداً للإفطار والعشاء التقليديين. تتميز بطعم حبة البركة والمستكة والمحلب وقوام متماسك. لذيذة جدا مع الشاي أو البندورة والخيار. كما تستخدم في أطباق عديدة مثل فطائر الجبنة والبرك بجبنة وغيرها.
وجد العديد من الفوائد الصحيّة التي تُستمدّ من تناول الجبنة؛ فخُصوصاً عند إنتاج هذا الطّعام من أنواع الحليب كاملة الدسم ومن حليب مُنتج من اغنام و أبقار تتغذّى على العُشب بصورةٍ دائمة فإنّ كميّة العناصر الغذائيّة المُتوافرة فيه تُصبح كبيرةً ومُتنوّعةً للغاية. يَعتقد العديد من الناس أنّ الفوائد الغذائيّة الأساسيّة للجبنة وباقي مُشتقّات الحليب تنحصرُ في البروتين، والكالسيوم، لكن هذا الطعام يُوفّر في الحقيقة كميَّاتٍ مُعتبرةٍ من أربعة فيتامينات هي فيتامين (A ،D ،E ،K)، عدا عن ذلك تتوفّر في الجبنة العديد من أنواع المعادن المهمة، مثل: السيلينيوم، والزنك، وكذلك المواد المضادّة للأكسدة، بما فيها البيتا كارتونات، وفيتامين (ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب12)، وأحماض أوميغا 3.
يفضل تقطيعها ووضعها بالماء الوفير لمدة ساعتين حتى تتخلص الجبنة من الملح والذي يعد المادة الحافظة لهذا المنتج
You must be logged in to post a review.
المراجعات
لا اي مراجعات بعد.