زيتون عطون جرجير تركي 200غ

0.500 د.ك

غير متوفر في المخزون

  ... people are viewing this right now

  Share
Guaranteed Safe Checkout

ماهو العطون أو المعطون السوري؟
هو زيتون أسود يترك على الشجر إلى مرحلة مابعد النضج ، حتى يتساقط لوحده أو يتم جمعه في هذه المرحلة.
بعد جمع الزيتون ( العطون ) يغسل جيدآ للتخلص من أية أتربه أو شوائب ، ثم يوضع في صناديق خشبية أو سلال أو أكياس من الخيش ويوضع عليه ثقل مناسب ، ويقلب كل يوم ، ثم يعاد وضع الثقل عليه ، تستمر هذه العملية حوالي شهر كامل ،
فتفقد الثمار نسبة من مائها ، ينتج عنه تجعد الثمرة ، تميل الثمار بعدها إلى درجة معينة من الحلاوة مع اﻻحتفاظ بشيء من المرارة المستساغة ، بعدها يعبأ ثم حسب الذوق يضاف له الفليفلة الحارة المجروشة وقطع الليمون الحامض ويغمر بزيت الزيتون.

اغلاق سلتي
اغلاق المفضلة
Recently Viewed Close
اغلاق

اغلاق
التنقل
التصنيفات