s.h.food180

تصنيفات المنتجات

تخفيض!

شنكليش سوركة سوري 1 كغ

2,500 د.ك

لم تكتمل النكتة لتخبرنا ماذا حل بالمسافر الذي حمل معه الشنكليش، ولكنها تشير بكثير من الدلالة إلى مدى جهل الغرب بهذه المادة. “السوركة” تلك المادة الغذائية التي عرف بها السوريون خاصة، معروفة أيضاً بشكل محدود في لبنان، وفلسطين، والأردن، وتكاد تكون مجهولة خارج المنطقة العربية.

الشنكليش أو السوركة هو نوع من الأجبان أو الألبان المعتقة ويأخذ تسميته حسب درجة تعتيقه يعتبر أحد أشهر المقبلات السورية واللبنانية حيث يقدم بارداً بعد إضافة زيت الزيتون، البندورة والبصل اليه. هو شبيه بنوع من أنواع الجبن الفرنسي Blue cheese وله رائحة مشابهة يتم تصنيعه من اللبن المسحوب الدسم والمخثر بالحرارة ويضاف له الملح بكمية زائدة ثم يكوّر ويدحرج على الفلفل الأحمر أو الزعتر، ويوضع تحت أشعة الشمس ليصبح كرات جامدة ثم يحفظ في أواني مغلقة.

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “شنكليش سوركة سوري 1 كغ”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Shopping Cart
انتقل إلى أعلى