عندما يقال سحلب، فإنّه يأتي إلى الذهن المشروب الشعبي الساخن الذي ينتشر بكثرة في فصل الشتاء، فمشروب السحلب يتكوّن من بودرة السحلب مع الحليب والسكر، وقد يضاف إليه المكسرات والمنكهات كالقرفة والمستكة وغيرها، والسحلب في الأصل نبات زينة من عائلة الأوركيد (أوركيداسي) ينمو في بداية فصل الصيف وينتشر في المناطق الجبلية الحرجية، ويتميّز بزهوره الجميلة التي تكون بعضها بلا رائحة، وللبعض الآخر رائحة حلوة تكون أكثر قوّةً في المساء، كما قد تختلف الأزهار بألوانها من الأبيض إلى درجات مختلفة من اللون البنفسجي. كما يستعمل السلحلب الخام في عمل العديد من الاكلات مثل البوظة العربية والمهلبية و غيرها الكثير….
ملاحظة: تضاف ملعقة صغيرة لكل  ليتر حليب وتخلط على البارد أو تخلط مع كأس ماء حتى يذوب السحلب ثم يضاف عند غليان الحليب مع التحريك